Il salmone deve essere già pulito. Lessate in acqua bollente leggermente salata, le punte di asparagi, quindi scolatele. Pelate e tritate l'aglio. In un pentolino fate sciogliere il burro e fate imbiondire l'aglio tritato. Tagliate il salmone a fette e unitele al burro aromatizzato. Quando il salmone è morbido aggiungete le punte di asparagi e lasciate insaporire. Fuori dal fuoco versate la panna. Rimettete sul fuoco, mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e fate addensare. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e tuffatevi gli spaghetti. Scolateli al dente e versateli in una zuppiera calda. Conditeli con la salsa, pepate, mescolate delicatamente e servite.

Lavate i gamberi e fateli lessare. Sgocciolateli e apriteli nella parte inferiore. Con l'aiuto di un cucchiaino togliete la polpa; fatela raffreddare e tagliatela a pezzetti. Fate imbiondire con un po' di olio i due spicchi di aglio e quando avranno raggiunto un colore dorato, aggiungete la salsa di pomodoro e un cucchiaio di panna salando e unendo un peperoncino tagliuzzato. Continuate la cottura per circa trenta minuti. Trascorso il tempo di cottura della salsa, unite i gamberi e proseguite la cottura per altri dieci minuti. Nel frattempo portate a ebollizione una pentola capiente con acqua salata e fate cuocere gli spaghetti. Scolateli e conditeli con la salsa. Mescolate il tutto e prima di servire spolverizzate con il prezzemolo tritato.

Lavate accuratamente per più volte le vongole. Fate scaldare l'olio in una padella larga e soffriggete l'aglio. Aggiungete le vongole, pepate e lasciatele aprire a fuoco medio e coperte, girandole con un cucchiaio di legno. Eliminate tutte le vongole rimaste chiuse. Filtrate il loro liquido di cottura, eliminate l'aglio e tenete il liquido in caldo. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi gli spaghetti. Scolateli al dente. Trasferite la pasta in un piatto da portata fondo, versate sopra le vongole e il liquido di cottura tenuto da parte. Spolverizzate di prezzemolo, mescolate e servite. Potete prepararle anche "in rosso", intinte di salsa di pomodoro cioè.

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